"Jag har smakat på ölet nu efter 2 veckor i flaska - det smakar inte som jag tänkt mig!"
Ditt öl måste först jäsa klart i jästunnan ( kan ta 4-7 dagar eller mer, använd din hydrometer).
Därefter tillkommer den andra jäsningen i flaska, ca 1 vecka i 21-27 grader Celsius.
Därefter behöver dina flaskor klarna/mogna i ytterligare 2 veckor (kan vara i rumstemperatur eller svalare eller enligt eget tycke).
Efter dessa 14 dagar går det att dricka ölet, och du kan vilja provsmaka det. Om du har lite tålamod och väljer att lagra dina flaskor svalt i några veckor till och kanske upp till 3 månader kommer du att märka hur ölet utvecklas avsevärt. Ditt öl har nått en höjdpunkt efter totalt 4-6 veckor i flaska (oftast). Prova dig fram och känn hur ditt öl utvecklas. Det öl du skapar är inte ett standardiserat fabriksöl utan fortsätter att utvecklas i flaskan.
Lagra flaskorna stående upprätt och häll upp ölet försiktigt om du vill servera ölet klart. Servera det i en temperatur mellan 4-8 grader Celsius.
