FAQ: Jag har skickat efter en ny spännande humlesort som jag inte använt förr. Hur gör jag för att kolla hur den blir i en brygd?
Du använder den! Det finns många beskrivningar av världens alla humlesorter där det brukar framgå hur de smakar och doftar och om de i huvudsak ger beska, smak eller doft. Se t.ex denna lista på Humlesorter på Wikipedia. Självklart kan också tillverkaren ge dig råd.
Ha en basbrygd som du alltid återkommer till och som du kan anpassa och prova dig fram med. Förslag: 1 burk Australian Pale Ale + 500 gr Light Dry Malt.
Koka upp Light Dry Malt i ett par liter vatten, tillsätt en humlegiva (börja förslagsvis med 10 gram) koka i 15 minuter.
Tillsätt mer humle (denna gång 15 gram) och ta bort kastrullen från plattan, låt det stå och dra i ca 30 minuter med locket på. Sila det sedan ner i ditt jäskärl, blanda i ölsatsen och fyll på till 20 liter. (ABV ca 4,4%)
Eller så kanske du hellre vill börja med en liten mängd i en brygd, smaka av ölet och bedöma om det behövs mer nästa gång.
