Belle Saison Yeast, Lallemand
Belgisk alejäststam från Danstar/Lallemand. En jäst för dig som är sugen på att brygga en Saison! Tillverkaren anger att det här en jäst som skapar en typisk belgisk Saison. Öltypen Saison är lite unik på det sättet att man inte försöker hålla nere temperaturen under jäsningen utan låter den stiga. Det är meningen att jästens fruktiga, kryddiga, peppriga smaker ska framträda.
Hög utjäsningsgrad och hög alkoholtolerans. Kan vara färdigjäst på 5 dagar om temperaturen är över 17°C (beroende på OG, jästhantering mm.). Låg flockulering (kan justeras med t.ex kylning).

Användning: Kan strös torr över vörtens yta. Rör om efter 30 minuter.
Dosering: 0,5-1g/l. 1 påse räcker till 22 liter (över 1.050 OG: Använd 2 påsar).
Rekommenderad jästemperatur: 20-35°C.
Innehåll: Öljäst, Emulgeringsmedel E491, 11 g.