Lagerjäst från Lesaffre. Den populäraste lagerjästsorten i världen. Från Weihenstephan-institutet i Tyskland. Välkänd jäststam som används flitigt av bryggerier i hela världen.

Attenuation (utjäsning): ca 83%
Alkoholtolerans: 10,5%
Flockulering: Hög
Sedimentering: Snabb

Användning: Kan strös torr över vörtens yta. Rör om efter 30 minuter.
Dosering: 0,8-1,2g/l (1 påse räcker till 10-15 liter).
Rekommenderad jästemperatur: 12-15°C.
Innehåll: Öljäst (Saccharomyces pastorianus), Emulgeringsmedel E491, 11,5 g.