10.6: OG blev lägre än väntat - kan man tillsätta bryggsocker i efterhand medan brygden jäser?

Man kan tillsätta mer socker i efterhand, förutsatt att jäsningen fortfarande är igång. Vilken typ av socker är valfritt.

Om man använder Light Dry Malt är rekommendationen att man helt enkelt långsamt häller/strör det på brygdens yta. Rör inte om!
Socker som har grova kanter (sockerkorn, dextros mm.) kan skapa skumproblem, så de bör lösas upp i en liten mängd kokt vatten och sedan hällas ner i brygden - Återigen, rör inte om!