11.3: Räcker verkligen den lilla jästpåsen?
"Det är ju bara 7 gram. Hur vet jag om jag behöver ha i mer jäst?”
Du kan tillsätta mer jäst om du vill. Du rekommenderas att tillsätta mer jäst om:
• Du tvivlar på att jästen är färsk.
• Du
• Du brygger en lager och tillsätter jästen i en låg temperatur (under 20°C).
Om du gör en standardbrygd på 23 liter och ca 4,5 vol-% är det inget måste att tillsätta mer jäst.
Coopers jäst används av flera bryggerier i Europa och USA.
