9.3: Sänka alkoholhalten - hur gör man?

Man kan minska mängden jäsbara ämnen och/eller öka vätskemängden.

1 x 1,7kg ölsats ger ett OG på 1.022 om brygden är 23 liter. För att hjälpa till med utjäsningen kan man lägga till en smula (100g) valfritt socker, vilket höjer OG bara marginellt, men ger näring åt jästen. Detta skulle i slutänden kunna ge ett öl på ca 2,4% ABV. Lägre än så kommer man egentligen inte.

Lägger man till 1 x 500g Light Dry Malt, så höjs OG med .008 till 1.030. Om FG då blir 1.010, så hamnar en sådan brygd på ca 3% ABV. Rätt lågt även det, men ger mer smak än det första exemplet.

Lägg också till ca 0,3-0,5% pga det socker som tillsätts i flaskorna, t.ex Carbonation Drops.