Black Malt tillverkas genom att rosta modifierad Pilsnermalt. Mängden jäsbart extrakt är låg.
Används för att ge färg och rostad arom till bl.a. Porter och Stout, samt flera andra mörka ölsorter. Redan en liten mängd på 1-2% ger mycket färg och smak. Används i mindre mängd än 10%.
Går också under namnet "Roasted Malt".

Öltyper bl.a: Porter, Stout, Mörka ölsorter.

Färg: 1300-1500 EBC
Ingredienser: KORNmalt.
Nettovikt: 1000g.
Tillverkare: Viking Malt.