Chocolate Dark tillverkas genom att rosta Pilsnermalt. Temperatur och rostningstid är något lägre än hos Black Malt. Mängden jäsbart extrakt är rätt låg. Namnet "Chocolate" refererar till färgen, inte till smaken.
Används för att ge färg och rostad arom till bl.a. Porter och Stout, samt flera andra mörka ölsorter. Används i regel mindre mängd än 5-10%. Redan en liten mängd ger mycket färg och smak.

Öltyper bl.a: Porter, Stout, Mörka ölsorter. 

Färg: 800-1000 EBC
Ingredienser: KORNmalt.
Nettovikt: 1000g.
Tillverkare: Viking Malt.