Mmm...Coopers Stout... ett öl som med fördel njuts en kall vinterdag framför öppna spisen, gärna tillsammans med god mat och goda vänner. Hur ska vi beskriva detta öl? Mycket
mörkbrun färg, ett krämigt, stabilt,
espresso-
liknande skum. Toner av
kaffe,
choklad och
korn,
stor fyllighet och mörk malts alla kännetecken, kombinationen av maltens tanniner och humlens beska skapar ett
torrt avslut. Kan drickas ungt men passar också för lagring, i flera år faktiskt!
Denna 1,7 kg ölsats ger dig ca
23 liter öl på knappa 3 vol-% om du inte tillsätter något annat. Vill du ha ökad smak, fyllighet och alkoholhalt rekommenderas det extra
maltextrakt och/eller
jästillsats. Bryggvolymen förblir densamma, men smak, styrka och fyllighet förbättras avsevärt.
Vår
receptbank är fylld av tips om olika kombinationer av ölsats och jästillsats.
T.ex. grundreceptet "
Stouter Stout" anger 1,7kg Coopers Stout och 1kg Brew Enhancer 2, samt en totalvolym på 18 liter.
Eller varför inte testa receptet
Best Extra Stout. Färg: 1800 EBC
Beska: 710 IBU
Värdena avser koncentratet i burken.
Se info.
Rekommenderad jäsningstemperatur: 18-22°C
Ingredienser: Maltextrakt av KORNmalt, humle, frystorkad öljäst.
Nettovikt: 1700g (maltextrakt), 7g (jäst).
Ursprungsland: Australien.
